A standard egy adag tészta, gyümölcskenyérformában megsütve variáció helyett gyakran sütök dupla adagot, mert egyrészt így kiadós vendégváró sütemény lesz, másrészt pedig a forma is jobban variálható több tésztával.

Ha sietősen kell szülinapra készülni, akkor a tortához is a szupersüti receptet használom, és a krémre, töltelékre is jut így idő. Az itt következő gyümölcslében megfőzött puding pedig fog még szerepelni más variációban, mert ez is egy jól alakítható dolog!

A hozzávaló kicsit több, a krém és a hűtés miatt kicsit több idő, de még így is villám-torta.

A hozzávalóknál mindenből dupla adag van a receptből, de kiemelni csak az alaptól különböző hozzávalókat emeltem ki.

1. 4 tojás

2. 2 kis pohár natúr joghurt

3. 6 evőkanál olaj

4. 1 csomag sütőpor

5.  barnacukor ízlés szerint 

6. 2 joghurtospohár zabkorpa

7. 2 joghurtospohár rétesliszt

8. 6 evőkanál kakaó

Krém:

9. 1 csomag vaníliapuding

10. 1 üveg meggybefőtt

11. 2 dl habtejszín

12. 20 dkg étcsokoládé

A tojásokat kézi habverővel (vagy akár villával) összekeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a natúr joghurtot.

A joghurtospohárral belemérjük a zabkorpát és a réteslisztet. 

Hozzáadjuk a kakaót, sütőport és olajat.

Kapcsos vagy szilikon kerek tortaformában 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, míg megpirul kicsit a teteje, tűpróbával is ellenőrizzük.

Amíg sül elkészülhet a meggyzselé. Egy csomag vaníliapudingot megfőzünk a meggybefőtt levében és már kész is!

A csokikrém gyakorlatilag egy csokoládé ganache: az összetördelt csokira ráöntjük a gyöngyözőre melegített tejszínt, majd néhány perc után összekeverjük, hűlni hagyjuk.

A kihűlt tortát félbevágjuk, megkenjük a meggyzselével (amiből mint a képen is látható félretehetünk a díszítéshez), majd a meggyzselét a csokikrém 1/3-ával. Ebbe nyomkodhatunk meggyett.

Ráhelyezzük a másik felét, majd körbekenjük a maradék csokikrémmel. Ügyesebben díszítők persze szebben is felkenhetik a krémet :). Tettem félre a meggyzseléből és egyrészt csillagcsövű nyomóval nyomtam kis halmokat, másrészt frissentartó fóliára kikentem vékonyan és mikor megszilárdult szív alakú kekszformával kiszúrtam belőle.

Különleges tortácskák születtek, amit a közelgő Valentin napra meg is süthetitek kedveseteknek és feltüzelhetitek vele a hangulatot 😉

Ugyanis vágyfokozónak tartott hozzávalókból készült a süti: mandula, banán, szegfűszeg, fahéj és kakaó van benne, ezeket mind természetes afrodiziákumnak mondják.

És bár a hatásukat nem garantálhatom, az biztos, hogy egy finom desszertet fogyaszthattok, ha elkészítitek! (Ha mégis van valamilyen pozítiv tapasztalat, kérlek osszátok meg velem!)

A megadott mennyiséget kapcsos tortaformában megsütve minitortákat készíthetünk (mérettől függ, hogy hányat). Ha rendes nagy tortát szeretnénk, akkor javaslom dupla adag elkészítését. A krém a Nők Lapja Desszert egyik számában jelent meg, én nagyon megszerettem isteni banáníze van. A főzött krémmel ez a süti most kicsivel több munkát igényel, de különlegesebb is.

Hozzávalók:

1. 2 tojás

2. 1 kis pohár natúr joghurt

3. 3 evőkanál olaj

4. 1/2 csomag sütőpor

5.  1/2 joghurtospohár cukor (nagyon édesszájúak figyelem: ez így olyan közepesen édes)

6. csipet só

7. 1 joghurtospohár zabkorpa

8. 1 joghurtospohár darált mandula

9. 1 banán

10. 3 evőkanál kakaó

11. 1/2 kávéskanál őrölt fahéj, 1/2 mokkáskanál őrölt szegfűszeg

A krém:

1 banán, 1/2 csomag vaníliás pudingpor, 1,25 dl tej, 1,5 evőkanál cukor, 5 dkg vaj/margarin, 1 evőkanál kakaó

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy tortaformát előkészítünk, ha nem szilikonos egy kis olajjal kikenjük.

A tojásokat kézi habverővel (vagy akár villával) összekeverjük a cukorral, csipet sóval, majd hozzáadjuk a natúr joghurtot. Villával szétnyomkodjuk a keverékben a banánt.

A joghurtospohárral belemérjük a zabkorpát és a darált mandulát. 

Hozzáadjuk a kakaót, fahéjat, szegfűszeget, sütőport és olajat, összekeverjük. 

Az előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük (nálam ez olyan 25 perc).

Amíg sül elkészítjük a krémet. A vaníliapudingot kevés tejjel és a cukorral kikeverjük. A banánt szétnyomkodjuk és a többi tejjel felforraljuk, majd megfőzzük benne a pudingot. Ha kihűlt a vajat és a kakaót robotgéppel vagy botmixerrel belekeverjük, kihabosítjuk.

Ha minitortákat készítenétek, de nincs elég nagy kiszúróformátok, akkor egy pohár és kés segítségével is megoldhatjátok a tortácskák tésztából való kivágását!

Jó étvágyat és jó csábítást!

Bár az alma-dió páros elcsépeltnek tűnhet, ajánlom, hogy próbáljátok ki ezt a muffint, mert tényleg isteni! A cukros dió fenomenális ropogós, pirított diós, édes réteget képez a tetején, ami kiegészül a szaftos tésztával. Nálunk ez most az egyik favorit.

A tésztából most kihagyjuk a joghurtot. Bögrésen is lemértem a hozzávalókat, ha nem lenne otthon üres joghurtospohár, de az egyik receptnél érdemes félretenni egyet, hogy lehessen vele méricskélni akkor is, ha épp kimarad a joghurt a recptből.

Hozzávalók:

1. 2 tojás

2. 1 nagyobb alma

3. 3 evőkanál olaj

4. 1/2 csomag sütőpor

5.  1/2 joghurtospohár cukor (nagyon édesszájúak figyelem: ez így olyan közepesen édes) (1/3 bögre)

6. csipet só

7. 1 joghurtospohár zabkorpa (3/4 bögre)

8. 1 joghurtospohár zabpehely (3/4 bögre)

9. 1/2 kávéskanál fahéj

10. 1/2 pohár cukros darált dió (1/3 bögre)

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy muffintepsibe belehelyezzük a papírokat.

A tojásokat kézi habverővel (vagy akár villával) összekeverjük a cukorral, csipet sóval, majd hozzáadjuk a hámozott és nagy lyukú reszelőn lereszelt almát.

Hozzáadjuk a zabkorpát és a zabpelyhet. 

Hozzáadjuk a sütőport és olajat, összekeverjük. A masszát a muffinpapírokba kanalazzuk. A tetejüket megszórjuk a cukros dióval.

Az előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük (nálam ez olyan 25 perc).

Jó étvágyat!

A szupersüti alapreceptjében és a legtöbb variációban is liszt helyett zabkorpát használok. Hogy miért ajánlom mindenkinek?

Akkor találkoztam először a zabkorpával, amikor az alaprecepttel, de rögtön megszerettem, anélkül, hogy bármit is tudtam volna róla. A vele sütött sütik valahogy kevésbé sűrűek, tömörek, mint a liszttel sütöttek és ad egy jó kis textúrát is a sütinek.

De ha utána is olvasunk, rögtön még csábítóbb lesz! Jópár egészséges tulajdonsággal rendelkezik, így rögtön csökken az ember bűntudata a süti majszolása közben. Én mindig azt mondom, hogy ez olyan süti, ami nem hogy bűnözés, hanem még jót is teszünk vele az egészségünknek 🙂

Nézzünk néhány pozitív hatást:

• Nagyon magas a rosttartalma, jót tesz a beleknek és elősegíti a koleszterinszint csökkentését is
• Alacsony glikémiás indexű, lassan szívódik fel valamint nagyon nagy a vízmegkötő képessége, ahogy a gyomorba kerül, még jobban megduzzad, teltségérzetet okoz.

Ha még többet olvasnál róla:

Zabkorpa – természetes koleszterincsökkentő, fogyasztó

http://www.biotechusashop.hu/your-body/2013/11/18/Miert_fogyasszunk_zabkorpat/

Gabonakalauz: az imádnivalóan egészséges zab

A meggy-mák páros régi nagy kedvencem, az egyik első süti, amit megtanultam megsütni egyedül, egy bögrés meggyes mákos volt. Az is egy roppant egyszerű recept, de így talán még egyszerűbb!

Hozzávalók:

1. 2 tojás

2. 1 kis pohár natúr joghurt

3. 3 evőkanál olaj

4. 1/2 csomag sütőpor

5.  1/2 joghurtospohár cukor (nagyon édesszájúak figyelem: ez így olyan közepesen édes)

6. csipet só

7. 1 joghurtospohár zabkorpa

8. 1 joghurtospohár darált mák

9. fél üveg meggybefőtt 

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy gyümölcskenyérformát előkészítünk, ha nem szilikonos egy kis olajjal kikenjük.

A tojásokat kézi habverővel (vagy akár villával) összekeverjük a cukorral, csipet sóval, majd hozzáadjuk a natúr joghurtot.

A joghurtospohárral belemérjük a zabkorpát és a mákot. 

Hozzáadjuk a sütőport és olajat, majd belekeverjük a lecsöpögtetett meggyet. 

Az előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük (nálam ez olyan 25 perc).

Ha készen van vaníliás cukorral megszórjuk.

Kislányom nagyon szereti a banánt, de előfordul azért, hogy megbarnul egy-egy. Ilyenkor általában sütök gyorsan valamit. Természetesen a szupersütit is ki kellet próbálnom banánnal. A banántól szaftosabb lesz a tészta, ráadásul a csokival verhetetlen páros alkotnak. Arról nem is beszélve, hogy a csokis sütivel kerül a gyerekbe (és belénk) némi gyümölcs és rost is 🙂 Elkészíthető az alaprecept szerint kókuszreszelékkel is, de én általában zabpehelyre szoktam cserélni. Kakaóval és anélkül is nagyon finom.

Hozzávalók:

1. 2 tojás

2. 1 kis pohár natúr joghurt

3. 3 evőkanál olaj

4. 1/2 csomag sütőpor

5.  1/2 joghurtospohár cukor (nagyon édesszájúak figyelem: ez így olyan közepesen édes)

6. csipet só

7. 1 joghurtospohár zabkorpa

8. 1 joghurtospohár zabpehely

9. (3 evőkanál kakaó), 10 dkg tej- vagy étcsoki

10. 1 banán

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy formát előkészítünk, ha nem szilikonos egy kis olajjal kikenjük. Vagy elkészíthetjük muffinformában, de azt tudni kell, hogy nem nő meg annyira mint a normál muffin receptek szerintiek. Ha igazán szépet akarunk, érdemes jól teletölteni a papírt.

A tojásokat kézi habverővel (vagy akár villával) összekeverjük a cukorral, csipet sóval, majd hozzáadjuk a natúr joghurtot. Hozzáadjuk a feldarabolt banánt, amit még villával jól összetörünk a masszában.

A joghurtospohárral belemérjük a zabkorpát és a kókuszreszeléket. 

Hozzáadjuk a (kakaót), sütőport és olajat. Belekeverjük a feldarabolt csokit.

Az előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük (nálam ez olyan 25 perc).

Jó étvágyat!

Szeretitek a zöldségkrémeket? Mi nagyon, ez pedig az egyik kedvencünk. Gyors és isteni, sok finom petrezselyemmel, amit nagyon imádok. Remek vacsora friss bagettel vagy pirítóssal is. Ez a saját variációm, de eredetileg valahol a neten talákoztam vele, sajnos már nem emlékszem hol.

• 1 vörösbabkonzerv
• 5 dkg vaj
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál mustár
• 1 csokor petrezselyem
• citromlé, só, bors ízlés szerint

Az elkészítés roppant egyszerű: mindent egy késes aprítóba öntünk és addig turmixoljuk, míg krémes állaga lesz.

Jó étvágyat!

Akkor következzék is az alaprecept első (igazi) variációja. A hozzávalók között kiemeltem mi változott az alaprecepthez képest. Kevés változtatással máris egy teljesen új sütit kapunk, ráadásul a kókusz-fehércsoki-vörösáfonya igazán szuper ízélményt hoz létre!

Hozzávalók:

1. 2 tojás

2. 1 kis pohár natúr joghurt

3. 3 evőkanál olaj

4. 1/2 csomag sütőpor

5.  1/2 joghurtospohár cukor (nagyon édesszájúak figyelem: ez így olyan közepesen édes)

6. csipet só

7. 1 joghurtospohár zabkorpa

8. 1 joghurtospohár kókuszreszelék

9. 5 dkg aszalt vörösáfonya, 10 dkg fehércsoki

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Leggyakrabban gyümölcskenyér formában sütöm a sütit és variációit, de mint a képen is látható más formában is szuperül elkészíthető. Ha kell, kiolajozzuk a formánkat. 

A tojásokat kézi habverővel (vagy akár villával) összekeverjük a cukorral, csipet sóval, majd hozzáadjuk a natúr joghurtot.

A joghurtospohárral belemérjük a zabkorpát és a kókuszreszeléket. 

Hozzáadjuk a sütőport és olajat, majd belekeverjük a vörösáfonyát és a feldarabolt fehércsokit.

Az előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük (nálam ez olyan 25 perc)

Jó étvágyat!

Már magát az alapreceptet is elkészíthetjük egy-egy kis csavarral, így máris új sütiket kapunk. Ezek most csak ötletek, nem sütöttem meg még mindent, így a kép is csak illusztráció 🙂

• A legegyszerűbb: hagyjuk ki a kakót és kapunk egy sima kókuszos sütit
• Csokidarabokkal: akár tej-, ét és fehércsokidarabokkal egyszerre, igazán csokiimádóknak
• Csokival leöntve: így megint más a kinézet és az íz is
• Gyorsan szeretnél valami látványosat? Süsd meg a sütit muffinformában, tegyél a tetejére tejszínhabot vagy mascarponét és szórd meg csokireszelékkel. De Nutellával megkenve és egy kis plusz kókuszreszelékkel a tetején is isteni

Mit szóltók? Van még ötlet?

Az alaprecept nem az én találmányom, de sajnos nem tudom megmondani honnan származik. Első alkalommal beleszerettem az egyszerűségébe és finomságába, ráadásul még egészséges is a zabkorpának köszönhetően. 

Aztán rájöttem, milyen jól variálható, milyen gyors és gyakorlatilag elronthatatlan, még kisgyerekkel is könnyen elkészíthető. Így jöttek létre azok a variációk, amelyek hamarosan következnek.

Jöjjön hát akkor a recept!

Hozzávalók:

1. 2 tojás

2. 1 kis pohár natúr joghurt

3. 3 evőkanál olaj

4. 1/2 csomag sütőpor

5.  1/2 joghurtospohár cukor (nagyon édesszájúak figyelem: ez így olyan közepesen édes)

6. csipet só

7. 1 joghurtospohár zabkorpa

8. 1 joghurtospohár kókuszreszelék

9. 3 evőkanál kakaó

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy gyümölcskenyérformát előkészítünk, ha nem szilikonos egy kis olajjal kikenjük.

A tojásokat kézi habverővel (vagy akár villával) összekeverjük a cukorral, csipet sóval, majd hozzáadjuk a natúr joghurtot.

A joghurtospohárral belemérjük a zabkorpát és a kókuszreszeléket. 

Hozzáadjuk a kakaót, sütőport és olajat, összekeverjük. 

Az előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük (nálam ez olyan 25 perc).

Jó étvágyat!